Smagekasse 3

SMAGEKASSE 3: De lyse druer, Riesling, Roero Arneis og top lækker Cava

Weingut Messmer, Einsig & Artig: Marken Weyhrer Michelsburg er fuld af skifer stykker og derfor perfekt til expresive og mineralske rieslings. Vinen er dog kommet i store 900L tonneau tønder og ikke små 225L barriques som virkelig øger strukturen og kompleksiteten i vinen uden den får for meget træsmag. Fin riesling frugt i starten, så fersken og en dejlig energisk syre med en dejlig lang eftersmag. Den delikate sødme og velintegrerede fadlagring gør vinen utrolig komplex og fantastisk velegnet som ledsager til mad.
Fantastisk, bare fantastisk vin
Druerne er høstet i slutningen af september og fermenteret meget langsomt ved 14,5 grader i ståltanke. Vinen har ligget 4 måneder på 900L tonneau tønder og derefter ligget i tempereret kælder inden den frigives 2,5 år efter høsten.

Bric Cenciurio, Sito Dei Fossili: En flot gullig vin med dufte af dejlige blomster, mineralitet og frugtige noter.
I munden er der stor mineralitet, masser af smag, blød og rig karakteriseret af lidt honning, rosmarin og dejlig frisk smag. En vedholdende og elegant afslutning.
I starten kommer mosten 40dage i store 2500L egetræsfade derefter 6måneder på 225L brugte fade.
En virkelig dejlig vin med stor kompleksitet.

Domino De La Vega, Reserva Especial, brut, Cava, 95P af Decanter: Cava fra absolut øverste hylde med en flot lysegul farve og fine integreret bobler. Stor komplexitet med en duft og smag af bagværk, friske hvide frugter, toast og vanilje. En afrundet og fløjlsblød smag i munden med god volume. En meget velafbalanceret cava med en lang cremet og elegant eftersmag.
Macabeo druerne er fra gennemsnitlig 30årige buske med en jordbund af ler og kalksten og chardonnaydruerne er fra 17årige vinstokke på en stenet jordbund med kalksten.
En del af basevinen kommer fra fad af fransk eg, hvor den ligger indtil man mener den er helt perfekt til og blande med den øvrige most.
Mindst 24måneder på bærmen
En perfekt cava til mad eller blot forkælelse

Smagekassen koster normalt 447kr, men er nedsat til kun 373kr

DKK373.00

Beskrivelse

SMAGEKASSE 3: De lyse druer, Riesling, Roero Arneis og top lækker Cava

Weingut Messmer, Einsig & Artig: Marken Weyhrer Michelsburg er fuld af skifer stykker og derfor perfekt til expresive og mineralske rieslings. Vinen er dog kommet i store 900L tonneau tønder og ikke små 225L barriques som virkelig øger strukturen og kompleksiteten i vinen uden den får for meget træsmag. Fin riesling frugt i starten, så fersken og en dejlig energisk syre med en dejlig lang eftersmag. Den delikate sødme og velintegrerede fadlagring gør vinen utrolig komplex og fantastisk velegnet som ledsager til mad.
Fantastisk, bare fantastisk vin
Druerne er høstet i slutningen af september og fermenteret meget langsomt ved 14,5 grader i ståltanke. Vinen har ligget 4 måneder på 900L tonneau tønder og derefter ligget i tempereret kælder inden den frigives 2,5 år efter høsten.

Bric Cenciurio, Sito Dei Fossili: En flot gullig vin med dufte af dejlige blomster, mineralitet og frugtige noter.
I munden er der stor mineralitet, masser af smag, blød og rig karakteriseret af lidt honning, rosmarin og dejlig frisk smag. En vedholdende og elegant afslutning.
I starten kommer mosten 40dage i store 2500L egetræsfade derefter 6måneder på 225L brugte fade.
En virkelig dejlig vin med stor kompleksitet.

Domino De La Vega, Reserva Especial, brut, Cava, 95P af Decanter: Cava fra absolut øverste hylde med en flot lysegul farve og fine integreret bobler. Stor komplexitet med en duft og smag af bagværk, friske hvide frugter, toast og vanilje. En afrundet og fløjlsblød smag i munden med god volume. En meget velafbalanceret cava med en lang cremet og elegant eftersmag.
Macabeo druerne er fra gennemsnitlig 30årige buske med en jordbund af ler og kalksten og chardonnaydruerne er fra 17årige vinstokke på en stenet jordbund med kalksten.
En del af basevinen kommer fra fad af fransk eg, hvor den ligger indtil man mener den er helt perfekt til og blande med den øvrige most.
Mindst 24måneder på bærmen
En perfekt cava til mad eller blot forkælelse

Smagekassen koster normalt 447kr, men er nedsat til kun 373kr

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Smagekasse 3”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *