Lafalise Froissart Cuvée 276

Det lille hus Lafalise Froissart ligger ved byen Verzenay og producerer pt kun 2 champagner som begge er enkeltmarks Grand Cru champagner fra egne marker og med en lille produktion på kun 10.000 flasker i alt i året er der her tale om et virkeligt “boutique” og eksklusivt hus som vi er meget stolte over at have fået importen af.

Champagnene er en brut nature, zero dosage, altså en helt tør men frisk og sprød champagne. Cuvée 276 referer til marken hvor druerne er høstet, “Les Longues Raises”, og der er tilsat cirka 20% solera vin fra denne mark også for at give mere dybde og smag til champagnen. Champagnen har lagt cirka 7 måneder på fad og en del af vinen har gennemgået malolaktisk fermentation for at blødgøre vinen og gøre den mere blød, rund og drikkeklar. Smagen er mineralsk, frisk og ren med exotisk frugt, og en vedvarende eftersmag.

Som vinmageren Paul Froissart siger “A hymn to the delicacy and depth of grand crus”

Druesorter: 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay

Anbefales til: Carpaccio, fisk og skaldyr, trøffel, tartar, retter med citrus, lime og koriander

DKK409.00

På lager

Beskrivelse

Det lille hus Lafalise Froissart ligger ved byen Verzenay og producerer pt kun 2 champagner som begge er enkeltmarks Grand Cru champagner fra egne marker og med en lille produktion på kun 10.000 flasker i alt i året er der her tale om et virkeligt “boutique” og eksklusivt hus som vi er meget stolte over at have fået importen af.

Champagnene er en brut nature, zero dosage, altså en helt tør men frisk og sprød champagne. Cuvée 276 referer til marken hvor druerne er høstet, “Les Longues Raises”, og der er tilsat cirka 20% solera vin fra denne mark også for at give mere dybde og smag til champagnen. Champagnen har lagt cirka 7 måneder på fad og en del af vinen har gennemgået malolaktisk fermentation for at blødgøre vinen og gøre den mere blød, rund og drikkeklar. Smagen er mineralsk, frisk og ren med exotisk frugt, og en vedvarende eftersmag.

Som vinmageren Paul Froissart siger “A hymn to the delicacy and depth of grand crus”

Druesorter: 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay

Anbefales til: Carpaccio, fisk og skaldyr, trøffel, tartar, retter med citrus, lime og koriander

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Lafalise Froissart Cuvée 276”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *